太らないおかず色々⑤
oO☆゜.。+o●☆.。+oO☆.○。o∞○。○o’●oO☆゜.。+o●☆.。+oO☆.○。o∞○。○o’●
ダイエットのおかず色々⑤
エビのマネヨーズ和
【材料】（2人分）
┏えび （無頭/殻付き） 8匹
┠玉ねぎ 1/2個
┠おろし大蒜（にんにく）
┠おろし生姜
┠マネヨーズ 大匙2.5（キューピーライトなど）
┠すり胡麻 小匙2
┠塩 少々
┠黒胡椒 （粗びき） 少々
┠白ワイン（酒でも可） 大さじ2
┗砂糖 小さじ1
※マネヨーズは誤表記ではなく、マヨネーズそっくりにできた低脂肪のものを筆者がそのように申しているだけです
【作り方】
①えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除きます。玉ねぎはスライスしておきます
②鍋に白ワイン、塩・黒胡椒、おろし大蒜、おろし生姜、①を入れ、加熱します
③火を止めて、マネヨーズ、砂糖を加えてからめたら出来上がりです
鶏肉とエノキダケのワイン白蒸し
【材料】（2人分）
┏エノキダケ 150㌘
┠鶏肉スライス 100㌘
┃（↑ムネの方がベターですがモモでもOK）
┠大根おろし 100㌘
┠レモン果汁 大匙1
┠醤油 大匙1
┠七味唐辛子 適宜
┠柚子の皮千切り 適宜
┗白ワイン（酒でも可） 大匙1
【作り方】
①エノキダケは根元を切り落としてばらしておきます。鶏肉は食べやすい大きさにスライスします
②鍋にエノキダケを入れ、スライスした鶏肉を重ならないように広げてのせ、白ワイン大匙1をふります。蓋をして強火で蒸します。
③鶏肉に火が通ったら蓋を取り、炒めながら火を通します
④深めの皿に盛り、水気を切った大根おろしをのせ、（レモン果汁＋醤油＋柚子の千切り）をかけます。七味唐辛子をかけます
※鶏肉を豚肉に代えても美味しくできます
ノンオイル秋刀魚の甘酢焼き
【材料】（2人分）
┏秋刀魚 2尾
┠蓮根 0.7㌢㍍の厚さスライス4枚
┠パセリのみじん切り 適宜
┠おろし生姜 適宜
┠上白糖 大匙1
┠穀物酢 大匙1
┠醤油 大匙1
┗片栗粉 適宜
【作り方】
①秋刀魚を3枚におろします。分量分の蓮根も酢水で茹でて火を通しておきます
②秋刀魚を半分の長さに切り、片栗粉をまぶしておきます。同様に蓮根も片栗粉をまぶしておきます
③②をグリルかオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼きます
④鍋かフライパンに上白糖、穀物酢、醤油を入れ、加熱し、沸騰したら火を止め③を絡めます
⑤④を器に盛ったらパセリのみじん切りをかけ、おろし生姜を添えたら出来上がりです
豚肉と豆腐のキムチ煮
【材料】2人分
┏木綿豆腐 1丁
┠豚肉モモスライス 100㌘
┠白菜キムチ 150㌘
┠青葱 適宜
┠水 200㍉㍑
┠醤油 大匙1/2
┠砂糖 大匙1/2
┗すり胡麻 適宜
【作り方】
①豆腐は斜めにしたまな板に置き上に布巾と水を入れたボールを乗せて脱水させます。
②①を6等分に切ります。青葱はざく切りにします。豚モモスライスは食べやすいサイズに切ります。白菜キムチも同様に切ります
③鍋に水、醤油、砂糖、白菜キムチを入れて加熱します。沸騰してきたら豚モモスライスと豆腐を入れ、蓋をして中火で7～8分煮ますが、途中でざっくり混ぜましょう
④青葱を加えて加熱し、青葱に火が通ったら出来上がりです
⑤器に盛ってすりごまをかけたら出来上がりです
☞サイトマップはこちら
